1976 yılında doğdu. Önceleri uzay bilimleri okumak istese de lise yıllarında 17 yaşında Türkiyede yapılan ilk resmi kick boks Türkiye şampiyonasında 7 maç kazanarak Türkiye şampiyonu oldu. 10 yıl boyunca 67 kg full contact kategorisinde dövüştü. Daha sonra yaklaşık 7 yıl 71 ve 75 kg full contact kategorisinde sayısız şampiyonluklar ve madalyalar kazandı.

​

Türk Boks sporunun efsane antrenörü ADNAN KERSE ile Boks çalışmalarına aralıksız devam etti ve Tekel Boks takımına transfer oldu. Tekel Boks takımında iki kez Boks Milli takımına seçildi ve Sinan Şamil Sam, Ercüment Aslan, Ramaz Phalliani, Bülent Ulusoy, Nurhan Süleymanoğlu gibi boksörlerle beraber Boks kamplarında yer aldı.

​

İki yıl süren bir hastalıktan sonra Şef artık bitti denilmeye başlandı. Ama Aziz Koçakelçi yıllar sonra 81 kiloda katıldığı büyük İstanbul şampiyonasında yaptığı beş maçın dördünü nakavatla kazanarak hala en büyük olduğunu ıspatladı ve ardından üç yıl ardarda bu ünvanını korudu. Ve çalışmalarına Fatih de bulunan ŞEF DÖVÜŞ KULÜBÜNDE devam etmektedir.